Nu ligger vecka 51 uppe hos Hemmalivs. Välkommen in och beställ mat, middagar och recept 
Måndag
Äggakaka med fläsk och lingon
Tisdag
Korv med paprika och blomkål
Onsdag
Ugnsbakad leverpastej med bacon och sallad
Torsdag
Kotletter med apelsinkokta morötter
Fredag
Kycklingsallad med avokado
Nu är det äntligen tid för apelsiner! Visst är det underbart med doften från en nyskuren apelsin. Jag brukar alltid ha en stor skål med apelsiner liggande framme under december. Barnen tar en, skalar och äter, vart de än är påväg
Sen är det ju underbart att dekorera med apelsiner. I med lite nejlikor, ett rött band runt och sen hänga upp lite var stans. Blir en fantastisk doft och en härlig julkänsla
Sen är det alltid så gott att använda apelsiner i maten. En sallad på apelsin, russin, lite nötter och yoghurt så har man en god och nyttig efterätt. Eller rivna morötter med små apelsinbitar. Mums!
Vet inte hur det är med er, men vi, maken och jag, har i flera år försökt få barnen, numera tonåringarna, att äta grövre bröd. Detta är inte alltid så lätt. Men en sak har vi lyckats med och det är att få de att äta knäckebröd och då specifikt havreknäcke.
Det ”perfekta” mellanmålet är en havreknäcke med bregott, keso, salladskrydda och tomat! eller havreknäcke med bregott, ett par rejäla skivor rökt skinka och gurka.
Gott och man håller sig mätt under eftermiddagen!
ps. en annan höjdare är Finn Crisp som passar tonåringarnas smak.ds
foto: www.arla.se
Sitter i soffan såhär en fredagseftermiddag och dottern kommer in lite rastlöst. – vad är det, frågar jag henne. Först snurrar hon runt lite i rummet och sen kommer det – JAG HAR TRÅKIGT! (hon har legat hemma sjuk en hel vecka så jag förstår) – Men vad ska vi hitta på då, säger jag. – ÅÅÅÅ JAG VET INTE! – Jag vet, kan du inte baka en kaka som vi kan ha till efterätt ikväll? Hon tittar på mig med en blick som enbart en uttråkad tonåring kan göra, är påväg att säga något men sen ser jag en förändring i hennes ögon och ser hur hon lyser upp. – En kladdkaka? – javisst, svarar jag.
Nu står dottern i köket och gör kladdkaka till hela familjen Ibland har man helt enkelt tur som tonårsmamma!
Ha en trevlig helg!
Nu ligger vecka 47 uppe på hemmalivs.se och det är bara att gå in och beställa de middagar med recept som du är intresserad av.
Måndag
Stekt fisk med hollandaissås
Tisdag
Köttgryta med rosmarin
Onsdag
Spenatsoppa med stekt falukorv
Torsdag
Kycklingbitar med tomatsås
Fredag
Hemlagad pizza med vitkålssallad
Nu kan man snart testa att prenumerera på middagarna från hemmalivs.se
enkelt, lätt, gott och billigt!
Ibland kan man tröttna på den där grönsalladen man serverar till maten. Men kanske har man ändå bara köpt hem tomat och gurka (ni vet, så som man brukar!) då kan det vara på sin plats att testa något annat. Denna salsa gör vi ibland och oj vad det blir gott! Man kan förändra lite efter vad man har hemma. Men detta receptet är på ett ungefär som vi brukar göra.
Gurksalsa 4 pers
1 gurka
1 tomat
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 tsk balsamvinäger
(1 tsk honung)
Salt, peppar
Börja med att hacka gurkan, tomaten och löken i små små bitar. Pressa över vitlöken och häll på olja, vinäger ev. lite honung, salt och peppar. Smaka och krydda ev. mer. Salsan blir godast om den får stå en liten stund så gör den gärna innan du börjar med resten av matlagningen.
ps.har man paprika hemma kan man gärna ha med det också, men det viktiga är gurka som grund och sen lök. Tillsätt sedan det du har hemma.ds
I augusti kom allas vår skånska kokboksförfattare, Eja Nilsson, ut med ytterligare en ny kokbok. Denna gång är det de svenska smakerna som lockar och pockar.
”Tänk på solvarma lingon och blåbär, knaprigt knäckebröd med Västerbottensost som biter på tungan, nystekt skogsvamp, hjortronsylt på pannkakorna, nyklippt dill på den varma potatisen, pepparrot till fisken ? För att inte tala om köttbullar med lingonsylt. Visst finns smaken av Sverige!”
Precis det undrar Lantmännen på sin hemsida just nu. Jag blev nyfiken och tänkte att jag måste kolla vad det är de egentligen säger. Men mycket riktigt, de har en skola i hur man lär sig koka pasta. Kanske gör de flesta som jag ? Tar en näve och slänger i lite saltat vatten, rör om och 8 ggr av 10 glömmer jag tiden och helt plötsligt är pastan alldeles för mjuk och smakar ingenting! Kanske man ska läsa inlägget lite mer noggrant, eller vad säger ni?
Nu ligger veckans middagar från boken Veckans middag uppe både här och hos hemmalivs.se. Missa inte att du just nu kan få boken om du köper minst två middagar från menyn.
