Tycker du som jag att det finns en del saker med julen som hade varit sköna att faktiskt slippa? Hemmalivs har detta året tagit fram en färdig jullåda som man kan beställa från hemsidan! Vet inte med er, men jag kommer absolut att beställa hem en sådan! Tänk vad skönt att slippa stå och trängas bland alla andra i livsmedelsbutiken. Den tiden lägger jag hellre på att handla julklappar, packa in julklappar och dricka god glögg och äta pepparkakor 
Nu är det dags att börja planera för pepparkaksbak igen. Jag ser lika mycket fram emot det varje år och trots att det är tonåringar vi har så verkar det som att även de njuter av baket. Vi brukar blanda friskt och baka både pepparkakor, lussekatter och ibland även ett pepparkakshus. Allt på samma gång. Det blir rörigt, stökigt, mysigt, härligt och framförallt oerhört gott! Pepparkakorna kan få form av allt från traditionella gubbar och gummor till stora kors och underliga djur. Inte bara pepparkakorna får konstiga former, så även lussekatterna. Men smaken är det inget fel på!
Det är ett par mysiga timmar och jag längtar redan. Något år har jag haft tankar på att göra min egen pepparkaksdeg men varje år så inser jag att nä, jag köper färdig i år också. Vill ni göra egen deg hittar ni bra recept här. Men jag lär köpa färdig även i år. Hellre att det verkligen blir av att vi har några mysiga timmar tillsammans och att huset får doft av jul än att jag ska stå med huvudet ner i bunkar i flera timmar (nä, jag vet det är inte så svårt egentligen) för att jag ska göra min egen deg.
Fram för enkelhet, goda dofter och trevligt umgänge 
Vad kan väl vara godare än en varm god nyponsoppa såhär på senhösten? Vill man kan man ge sig hän och testa att göra sin egen nyponsoppa.
Det finns fortfarande nypon att hämta ute i naturen, så varför inte ta en promenad till helgen, plocka lite nypon och testa att göra din egen soppa! (man kan ju alltid ha en köpt variant i reserv i kylen)
Detta recept hittade jag på Recept.nu.
Nyponsoppa 4 pers
2 dl torkade nypon
1 l vatten
0.5 st vaniljstång
0.5 msk potatismjöl
0.5 dl socker (beror på nyponens egen sötma)
citronskal
Gör så här
1. Blötlägg nyponen en stund.
2. Tvätta citronen noggrant och riv av skalet av halva.
3. Koka nyponen i halva mängden vatten tillsammans med vaniljstång och citronskal, cirka 5 – 15 minuter tills skalen har mjuknat.
4. Kör sedan allt i mixer och passera sedan.
5. Koka upp kvarvarande mängd vatten tillsammans med socker till en lag.
6. Blanda ner i det passerade och red av med mjölet.
7. Servera kall eller varm.
I augusti kom allas vår skånska kokboksförfattare, Eja Nilsson, ut med ytterligare en ny kokbok. Denna gång är det de svenska smakerna som lockar och pockar.
”Tänk på solvarma lingon och blåbär, knaprigt knäckebröd med Västerbottensost som biter på tungan, nystekt skogsvamp, hjortronsylt på pannkakorna, nyklippt dill på den varma potatisen, pepparrot till fisken ? För att inte tala om köttbullar med lingonsylt. Visst finns smaken av Sverige!”
… som förvaras i kylskåpet (eller matkällare) håller sig bättre! Potatisen vill helst ha det som när den befinner sig i jorden, mörkt och svalt
Köksredskap tror jag inte man kan få nog av Men ibland måste man ju välja ut de som är lite bättre än alla andra. Ett redskap som hamnar högst på min önskelista till jul är en Julienneskärare.
Det är den perfekta grönsaks- och fruktskäraren!
Just denna modellen här finns på nätet för 129:- hos Culina
Precis det undrar Lantmännen på sin hemsida just nu. Jag blev nyfiken och tänkte att jag måste kolla vad det är de egentligen säger. Men mycket riktigt, de har en skola i hur man lär sig koka pasta. Kanske gör de flesta som jag ? Tar en näve och slänger i lite saltat vatten, rör om och 8 ggr av 10 glömmer jag tiden och helt plötsligt är pastan alldeles för mjuk och smakar ingenting! Kanske man ska läsa inlägget lite mer noggrant, eller vad säger ni?
Här kommer ett recept på en spenat och apelsinsallad som är fantastiskt god! Receptet kommer delvis från en engelsk mattidning jag hade på kontoret men jag har ändrat lite på det och resultatet blev i mina ögon (och gom) perfekt
4 pers
125g babyspenat, 1 apelsin, 100 g fetaost, 50 g valnötter
dressing: 2 msk olivolja, 2 msk apelsinjos (gärna från färsk apelsin), 1 tsk balsamvinäger, peppar
Skölj spenaten och lägg på ett vackert fat. Skiva apelsinen i tunna skivor och dela på mitten. Lägg ovanpå spenaten. Smula fetaosten i grova bitar över alltihop. Blanda ingredienserna till dressingen och häll över salladen. Avsluta med att hacka valnötterna och strö över innan servering.
Vet inte hur det är med er men jag funderar emellanåt på de mest underliga saker. Idag var det vad jag egentligen tycker om köksredskap. Det finns ju så många. Vissa är vackra, vissa är fula men de flesta är ganska användbara.
Även om man ibland kan fundera på hur bra den där citronpressen egentligen var, ni vet den där som ser ut som en rymdfärja och som blev så populär för 10-15 år sedan… men men när jag sitter och funderar på köksredskap så inser jag att det finns ett redskap som höjer sig över alla andra och det är rivjärnet!
Man kan använda rivjärnet till i stort sett allt. Grönsaker, kryddor, ost, frukt, bröd… tja allt De finns i olika utförande och valmöjligheterna är oändliga!
Vad är ert favoritredskap i köket?
Hösten är här med mörker, tända ljus, krispig luft och tid för många timmar i köket. Åtminstone om man som jag gillar att stå i köket och experimentera med än det ena och än det andra. Min passion ligger i att kunna ge min familj nyttig mat som inte tar så mycket tid. Man ska lätt kunna servera mat i sitt kök som inte kräver för mycket, vare sig av kunskap eller tid.
